清汤小水母

俗话说：“民以食为天，”中国自古以来就有许多美味。你看，北京的烤鸭，云南的米线，内蒙古的小肥羊……从宴会正餐到街头小吃，哪个不是人间美味？可我最爱的不是山珍海味，不是熊掌鱼翅，只是那一碗清汤小混沌。

“馄饨”这个词相信大家都听过，“馄饨”这道菜大家也都吃过。可是，就算再怎么吃，我都“百吃不厌”。因为我觉得馄饨真的是太美味啦！

馄饨可是名副其实的色、香、味俱全啊！米白色的“小水母”在水中畅游；害羞的小米虾躲在晶莹剔透的细小榨菜块后面；水面浮着几颗“浮萍”；绿色的香菜盛开在水中；滴上几滴辣油，我还喜欢看辣油在水中像变形虫一样在水中变化无穷。有时它会变成一朵花，有时它会变成一只鸟……

馄饨的做法也很简单。把方形的面皮儿放在食指与大拇指之间，把馅放进去，包好，一个可爱的“小水母”就完成了。把包好的馄饨放进锅里煮一会儿，拿出一个碗，在碗中放入一些盐、榨菜、虾米等，然后倒些汤水，放入馄饨。撒上辣油、葱、香菜等。一碗美味的馄饨就做好了。

馄饨的吃法也挺有讲究。把馄饨用勺子提起放到嘴边，轻轻吹口气，再一只放入嘴巴细细咀嚼。滑滑的馄饨皮，软软的肉馅，顿时，香气四溢。吃完“水母”，我还喜欢跟水中的榨菜“捉迷藏”，它总是躲在水中，隐藏的可厉害了！

馄饨真美味呀！每当吃完一碗馄饨，我都总觉得不够，真想再来一碗啊！