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第三单元 家中的安全与健康
第十课 吃饭有讲究
一、教学目标
1.情感、态度和价值观目标：使学生乐于做力作能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。
2.能力目标：帮助学生懂得饭前需要把手洗干净的科学道理，能够养成良好的个人卫生习惯。
3.知识目标：让学生初步了解一些常见的食物，懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长，养成良好的饮食习惯。
二、学情分析
一年级学生正处于儿童启蒙期，他们在生活方面尚不能自理，很多人没有形成个人的卫生习惯。他们中的大部分每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。在生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得他们在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。在饮食方面，他们大多还以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准，均衡饮食和相关的科学饮食常识较为匮乏。他们中的许多人不会关注食品的卫生与安全问题，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。因此，吃好饭，好好吃饭是儿童健康成长过程中亟待解决的大问题，也是本课程担负的“培养有爱心，有责任心，具有良好行为习惯和个性品质的儿童”的基本任务所要求的。
三、教学重难点及突破策略
教学重点及难点：让学生懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长；促使学生能够养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯，自觉做到卫生、健康、均衡地饮食。
突破策略：通过视频播放引起学生兴趣，并由此引入新课；通过洗手步骤演练，让学生懂得吃东西前要先洗手，并学会正确的洗手方式；通过我来当评委活动，帮助学生明白餐桌礼仪文化；利用猜谜语的游戏，让学生知道要合理搭配自己的饮食；最后通过图片的展示让学生认识到不能暴饮暴食，也不能节食，要注意把握好度。
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