鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤，是南京的名小吃。我久闻大名，一听到它就满口生津，一看到它就馋得“口水直流三千尺”。昨天，我终于吃到这梦寐以求的美味。

昨天，由于补课，没吃午饭，我的肚子里早已唱起了“空城计”。走出校园，我再也忍不住了，就叫老妈临街停车，准备找个餐馆，吃饱再走。突然，我眼睛一亮，一个招牌出现在我的眼前：回味鸭血粉丝汤。我心里一阵狂喜，赶紧拽着妈妈，连声说：“就这家，就这家。”没等妈妈说话，我拉着她就往店里冲。进了店，我们找了一个座位坐下，回头一看，一位师傅刚好在做鸭血粉丝汤。

只见这位师傅面前烧着两口大锅，一口在熬汤，汤里有鸭血、豆腐果，另一口大锅在烧水。两口大锅的旁边，还有七八样瓶瓶罐罐，里面有煮熟切碎的鸭肠、鸭肝及香菜榨菜等佐料。旁边还有一大筐泡好的粉丝。师傅先用勺子轻轻舀起一把粉丝，竹漏勺下水一捞，高高对在碗上方，稍一倾斜，粉丝就扭扭摆摆全都进了碗里。师傅又很熟练地用手指尖在几个瓶瓶罐罐里一一捏了点鸭肠、鸭肝撒在碗里，最后撒上了榨菜、香菜。

正看得入迷，两大碗鸭血粉丝汤端上来了。绿油油的香菜、金黄色的豆腐果、肉色的鸭肠、土色的鸭肝，再挑上点红红的辣椒酱，光是五颜六色的调料就已经让人大开胃口了，再加上那半透明的粉丝在各种调料中间“来回穿梭”，那棕色的鸭血像小舟似的在汤里来回“荡漾”······我再也忍不住了，抓起筷子，夹起一大把粉丝就往嘴里送。粉丝顺着我的嘴角“嘘”地一声滑了进去，呀，真香！那鸭肠有点咸，却别有滋味，让人唇齿留香；那鸭肝更是鲜嫩可口。我印象最深的还是豆腐果，这豆腐果吸足了汤料，我轻轻一咬，那汤汁便一下子涌了出来，真是鲜美呀！

不到十分钟，那碗鸭血粉丝汤就被我吃了个底朝天，连汤也喝了个精光。不过那鲜美的味道留在我的嘴巴里，让我回味了一路。

                                                           江心洲小学四（3）班吴昊田